Kimura

문을 열면 달콤하고 고소한 향이 번지는 「Kimura」는 소박한 공간에 구움과자와 케이크가 정갈하게 놓인 테이크아웃 전문 양과자점이다. 화려한 장식으로 시선을 끌기보다는 버터와 밀가루의 풍미, 반죽과 크림이 지닌 식감을 정직하게 전달하는 과자 만들기로 좋은 평을 얻고 있다.

고소함미 돋보이는 구움과자와 정성스러운 커스터드

구움과자 중에서도 특히 눈길이 머무는 것은 피낭시에다. 겉면의 바삭한 식감과 입안 가득 퍼지는 그윽한 버터 풍미가 기분 좋게 다가오며, 갓 구워낸 타이밍에 만나면 그 즐거움이 더욱 남다르다. 마들렌과 갈레트 브르톤, 플로랑탱을 비롯해 양주와 시나몬의 향취가 어우러진 과일 케이크까지, 선물용이나 일상의 간식으로 곁들이기 좋은 구움과자가 다양하게 갖춰져 있다.

생케이크 진열대에는 두툼한 슈 반죽에 진한 커스터드를 채워 넣은 슈크림, 파이와 크림이 층층이 겹을 이루는 밀푀유, 캐러멜 향이 감도는 에클레어 등이 오른다. 폭신한 스펀지케이크에 가벼운 질감의 생크림을 얹은 달걀 쇼트케이크도 꾸준히 사랑받는 품목이다. 단맛을 절제해 담백하게 완성한 맛이라 남녀노소 누구나 편안하게 즐기기 좋다.

방문 시간대와 포장 선택 요령

계절 과일 타르트와 치즈케이크 외에도, 집에서 직접 완성해 먹을 수 있는 타르트 세트나 장식용 스펀지케이크 시트를 판매하는 점 역시 이곳만의 개성이다. 생케이크는 오후가 되면서 종류가 고루 채워지기도 하지만 이른 시간대에 먼저 소진될 때도 있어, 원하는 메뉴가 있다면 시간에 여유를 두고 찾는 편이 안전하다. 수요일부터 토요일까지 낮 시간대에 영업하며, 신용카드와 모바일 결제도 지원한다.